10 makanan peningkat daya ingat

1. Salmon
Ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 - DHA and EPA - yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.

2. Telur
Telur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat.

3. Selai kacang
“Kacang tanah (peanut) dan selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.

4. Gandum murni
Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.

5. Oat/Oatmeal
Oat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng — yang membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.

6. Berry
Strawberry, cherry, blueberriy dan blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C, yang berfaedah mencegah kanker. Beberapa riset menunjukkan mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam lemak omega-3.

7. Kacang-kacangan
Kacang adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral. Kacang juga makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya di sore hari jika dikonsumsi saat makan siang. Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya — khususnya ALA - jenis asal omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak .

8. Sayuran berwarna
Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat.

9. Susu dan Yogurt
Makanan yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Susu dan yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak. Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan.

10. Daging sapi tanpa lemak
Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolag. Daging sapi tanpa lemak adalah salah atu sumber makanan yang mengandung banyak zat ebsi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi darai sumrbe lainnya. Daging sapi juga mengandung mineral seng yang dapat membantu memelihara daya ingat. Khsusus bagi yang vegetarian, Anda dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting zat besi nonheme — tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi. Selain makanan, agar cerdas ya jelas kita harus banyak olahraga biar stamina kita tetap terjaga dan istirahat yang cukup.

try this ! manadonese food!

WEDNESDAY, MARCH 18, 2009

Ayam Garo Rica (Manadonese Chicken in Chili and Hairy Basil Sauce)

Have you ever stopped by at Deetha's blog? She has loads of Indonesian recipes I never knew about but really worth to try like this one.



For 4 persons

Ingredients:
- 1kg chicken pieces
- 250ml water
- 6tbs vegetable oil
- 10 kaffir lime leaves, discard the midrib
- 3 tomatoes, sliced (if possible green tomato)
- 4 lemongrass, take the white part and bruised
- 5 spring onion, sliced
- 50gr hairy basil leaves

For the smooth spice paste:
- 2 garlic
- 3cm ginger
- 3cm turmeric
- Salt

- Pound all the smooth spice paste ingredients into a smooth paste.

For the coarse spice paste:
- 200gr shallots
- 10 bird's eye chili (more or less depending on your taste buds)

- Pound all the coarse spice paste ingredients into a coarse paste.

Directions:
- Heat vegetable oil in a pan, add kaffir lime leaves and lemongrass, stir until fragrant. Add smooth spice paste, stir continuously until spice paste is done.
- Add coarse spice paste, stir until fragrant, add tomatoes and spring onion, continue stirring.
- Add chicken pieces, stir until chicken has turn color. Add water, continue cooking until water has evaporated and chicken is cooked through. 
- Add hairy basil leaves, stir until the leaves are stale. Ready to be served. 

royal jelly yuhu!! :)

Royal jelly tidak sama dengan madu. Royal jelly adalah susu yang dihasilkan oleh lebah pekerja untuk memberi makan lebah-lebah muda dan sebagai persembahan kepada ratu lebah. Para lebah pekerja yang menghasilkan susu ini diperkirakan hanya berusia sekitar 40 hari, sementara ratu lebah yang meminum susu lebah ini bisa hidup antara 5 dan 6 tahun. Kekhasiatan ini sudah dikenal para bangsawan China sejak ratusan tahun lalu untuk menjaga kesehatan dan umur panjang.

Kini para ilmuwan dari Perancis dan Swiss mendapati bahwa khasiat yang dimiliki royal jelly ternyata mampu menutrisi kulit dan rambut. Rahasianya terletak pada kandungan yang dimiliki royal jelly. Susu lebah bagaikan konsentrat alami yang banyak mengandung nutrisi alami, antara lain glucid, protein,amino acid, vitamin (B1, B2, B5, B6), garam mineral, dan oligo element. Bahkan, royal jelly juga disebut-sebut memiliki kandungan antioksidan dan antibiotik yang mampu menutrisi kulit.

Karena kandungannya yang baik dan mudah diserap, royal jelly banyak ditemui di produk-produk perawatan kulit. Seperti dikatakan oleh www.naturalbeautyworkshop.com, royal jelly banyak digunakan dalam produk-produk pelembab karena khasiatnya yang membuat tekstur kulit semakin halus dan membantu meminimalisasi kerutan. Dikatakan pularoyal jelly mampu mengurangi kulit kusam, kemerahan, dan flek, bahkan eksim.

Khasiat royal jelly mampu melewati batas waktu dan hingga kini para ilmuwan terus menemukan kelebihan royal jelly untuk kecantikan. Bahkan, untuk rambut, royal jelly mampu menutrisi jaringan rambut yang berpengaruh terhadap keelastisitasannya.

Baru-baru ini L’Oreal melalui produk Elseve-nya mengemukakan kegunaan royal jelly untuk mengatasi rambut kering. Produk L’Oreal Elseve Re-Nutrition yang baru dilansir ini memiliki serangkaian perawatan untuk memanjakan rambut Anda. Dari perawatan harian, yang terdiri atas shampo (untuk membersihkan dan merawat, Rp 39.500), masker (untuk menutrisi dan memperbaiki, Rp 65.900), dan kondisioner (untuk mengatur dan melapisi, Rp 40.400). Ditambah lagi perawatan intensif yang dikeluarkan Elseve Re-Nutrition, yakni Day Fluid (untuk mentransformasi kondisi rambut, Rp 49.000) dan "jagoannya" Night Serum (untuk menghaluskan, menyehatkan, dan membuat rambut bervolume, Rp 83.900).

Produk-produk ini akan tersedia di department store terkemuka mulai April 2009.

MAKE UR SOME HOME MADE JUICE

Lemon~Lime Ginger Ale

handful of grapes
1 apple, cored and sliced
½ inch fresh ginger (less if you find the taste too strong)
1/2 lime
1/4 lemon
sparkling mineral water
-----------------------------------

Remove the grapes from the stem. Juice the apple and ginger together, then juice the rest of the fruit. Pour the juice in a large glass and fill to the top with sparkling water and serve with ice.

 

Sparkling Tropical Fruit Juice

Recipe taken from I Hate Counting Calories!

1 kiwi, peeled
1 orange, peeled and sectioned
1/2 mango, peeled and sliced
sparkling mineral water
-----------------------------------

Process the fruit in a juicer. Pour the juice in a large glass and fill to the top with sparkling water and serve.

Gingered Apple Cider Juice

1 inch piece ginger
3 apples or 1 cup apple cider
-----------------------------------

Process through a juicer and serve.

 

Peach Pear Apple Juice Recipe

1 apple, cored and sliced
2 peaches, remove seed
1 pear, sliced
------------------------

Process through a juicer and serve.

 

Fruit Punch (Juice)

6 strawberries, fresh or thawed from frozen
1 apple, cored and sliced
1/2 orange, peeled and sectioned
-----------------------------------

Process the fruit in a juicer and serve.

 

Fruit Nectar Recipe

1/2 cup raspberries, fresh or thawed from frozen
1 orange, peeled and sectioned
1 nectarine, pitted and sliced
-----------------------------------

Process the fruit in a juicer and serve.

 

Blueberry Cherry Juice Recipe

handful of cherries, pitted
3/4 cup blueberries
1 apple, cored and sliced
-----------------------------------

Process the fruit in a juicer and serve.

 

Fruit Juice Recipe Ideas ...

1 cup strawberries
2 med. apples
1 tsp. lemon juice

--------------------------------

1/2 red grapefruit
1 med. orange
2 handfuls cranberries

--------------------------------

1 pear
1 peach
1 apple

--------------------------------

1 orange
1 mango
1 apple

 

good luck ! 

STRAWBERRY VERY YUMMY

To continue on the subject of organic skin care not needing to be expensive (link) I decided to dedicate another post to a do it yourself skin care. Specifically, today I’d like to talk about strawberry.

Yes. I know it’s still the dead of winter. But there will come a time when strawberry will be cheap and abundant. And wouldn’t you want to be prepared?

Besides, for some stranger reason strawberry has been on sale this past couple of weeks in all my grocery stores. I know it isn’t local or anything. But delicious strawberry this time a year really helps to take the blues away… And makes summer seem more real.

Now how does strawberry tie to organic skin care?

First of all, it is a natural exfoliant. Its gentle acidic nature can take care of all those flaky dead cells on top of the skin. It’s salicylic acid is a good combatant for acne and black heads. Strawberry also has antiseptic and skin lighting properties.

Plus it has all those wonderful vitamins and antioxidants. And don’t forget folic acid, which is essential for healthy new cells! No wonder strawberry is such a star in the do it yourself skin care department. 

So how to go about making a strawberry mask?

It really is easy.  You don’t even need any special skills or tools. In fact, it’s so easy and cheap that I still don’t understand why would anybody go to an expensive salon and pay hundreds of dollars for a skin mask…

If you have oily skin, all you need is strawberry and a fork. Just mush it up and apply on your skin for 15 to 20 minutes. Than rinse with lukewarm water.

If your skin is dry, add sunflower oil to the mush (1:1). Leave the mask on your face for 15 – 20 minutes. (You can also use olive or corn oil).

Strawberry juice is a great skin lightener. It’s effective for freckles and other spots. Just squeeze the juice out of the berries, then using a cotton ball spread the juice on the face.

And here are a couple of slightly more elaborate recipes:

Mix 5 strawberries with 1 table spoon of milk and one tea spoon of honey. Blend it into a state of purée. Spread the mixture on your face for 15 to 20 minutes. Gently wash off with warm water using a cotton ball.

For dry skin you may also try mixing a few strawberries with one teaspoon of sour cream and one teaspoon honey. This is especially good for flaky skin.

You can also use cream (2-3 teaspoons) and milk (1 tbl spoon or so).

I hope you enjoy these recipes and feel more summery too! Treat yourself to a natural skin care spa. It will cost you a few cents at most. Which is a great thought to help you relax and enjoy being pampered guilt free.

informasi aja guys

Daftar Makanan Sehat

10 Makanan Sehat yang Anda Harus Tahu

Banyak makanan yang sebenarnya sangat bermanfaat untuk Anda namun terlupakan begitu saja. Atau memang Anda tinggalkan karena berbagai alasan. Coba deh mulai sekarang lebih rajin mengonsumsi makanan-makanan ini:

1. Bit Merah
Sehat karena: Sayuran yang satu ini merupakan sumber folat dan betaine yang sangat baik. Dua nutrisi tersebut bekerja sama untuk menurunkan tekanan darah pada homocysteine, yaitu zat yang dapat merusak arteri dan meningkatkan resiko penyakit jantung.
Baik dimakan: Segar, bukan dari toples acar. Memanaskan bit merah justru akan menurunkan kandungan antioksidannya. Sertakan bit merah dalam sajian salad Anda. Tambahkan dengan satu sendok makan minyak zaitun dan sari setengah buah lemon.

2. Kol
Sehat karena: satu cup kol iris mengandung 22 kalori dan banyak nutrisi. Salah satunya adalah sulforaphane, zat yang meningkatkan produksi enzim tubuh untuk mengurangi resiko penyakit kanker.
Baik dimakan: Sertakan kol pada sajian burger Anda

3. Jambu Batu / Jambu Klutuk
Sehat karena: mengandung lycopene konsentrasi tinggi, yaitu antioksidan yang mencegah kanker prostat (juga terdapat pada tomat dan semangka). Pada tiap cup jambu terdapat hampir 9 gram serat dan 688 miligram potasium (63% persen lebih banyak dari yang terkandung dalam pisang ukuran sedang). Beberapa riset walaupun belum sah, juga menunjukkan bahwa Jambu Batu bisa membantu penderita diabetes untuk mengurangi kadar gula dalam darah.
Baik dimakan: dari ujung kulit sampai bijinya – semuanya bernutrisi. Kulit-nya sendiri mengandung vitamin C lebih banyak dari yang terkandung pada daging jeruk.

4. Swiss Chard
Sehat karena: setengah mangkuk Swiss Chard yang sudah dimasak mengandung banyak sekali lutein dan zeaxanthin. Menurut riset Harvard, kedua zat ini melindungi retina mata Anda dari penuaan. Swiss Chard adalah sayuran hijau yang tumbuh dari sejenis bit, yang masih satu keluarga dengan bayam.
Baik dimakan: bersama steak atau ayam panggang. Cuci dan tiriskan seikat Swiss Chard, lalu potong-potong daun dan batangnya sepanjang 1-inci. Panaskan sesendok makan minyak zaitun dalam wajan, dan tumis dua bawang putih yang telah dipeprek. Ketika minyak telah sedikit berasap, masukkan Swiss Chard-nya. Tumis selama 5-7 menit hingga daunnya layu dan batangnya melembut. Pisahkan bawang putihnya dan sajikan the chard dengan garam dan lada. Sayuran yang agak pahit ini asal mulanya banyak dipakai untuk masakan mediterania.

5. Kayu manis
Sehat karena: membantu Anda mengontrol tingkat gula darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Para periset dari USDA menemukan fakta bahwa penderita diabetes tipe-2 yang mengonsumsi 1 gram kayu manis tiap harinya selama 6 minggu, secara signifikan menurunkan tidak hanya tingkat gula darah, namun juga kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Baik dimakan: taburkan saja di atas kopi atau oatmeal Anda

6. Purslane
Sehat karena: sayuran yang paling banyak mengandung omega-3, asam lemak yang bila dikonsumsi bisa mengurangi resiko penyakit jantung koroner. Sejenis tanaman rambat ini bisa menjadi sumber omega-3 untuk vegetarian, karena asam lemak ini biasanya terdapat di ikan. Periset dari University of Texas, San Antonio juga menyebutkan bahwa Purslane mengandung 10-20 kali melatonin lebih banyak dari sayuran atau buah-buahan lainnya. Melatonin adalah antioksidan yang dapat mencegah pertumbuhan kanker. Di Yunani, Purslane sering digunakan untuk menyembuhkan konstipasi atau infeksi saluran kencing.
Baik dimakan: bersama salad atau dimasak bersama sup.

7. Jus Delima Merah
Sehat karena: tiap 4 ons-nya mengandung 50% dari kebutuhan harian Vitamin C Anda. Ilmuwan dari Israel juga menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi 2 ons Jus Delima Merah tiap hari selama setahun berhasil menurunkankan tekanan darah hingga 21% dan memperlancar aliran darah ke jantung.
Baik diminum: Satu gelas penuh tiap harinya.

8. Goji berri
Sehat karena: gula yang membuat goji berries manis mengurangi penolakan insulin – kekurangan insulin tubuh, faktor penyebab diabetes melitus tipe 2. Buah dari suku terong-terongan ini memang sudah menjadi bagian dari obat-obatan tradisional di China sejak 4800 tahun yang lalu, dan sekarang sudah dikenal di dunia sebagai ’superfruit’ karena kandungan nutrisi dan antioksidan yang tinggi.
Baik dimakan: campurkan goji berri segar dan yang sudah dikeringkan dalam satu cup yoghurt plain. Taburkan pada oatmeal atau sereal dingin. Atau cukup digado saja.

9. Plum Kering
Sehat karena: Buah Plum mengandung banyak asam neochlorogenic dan chlorogenic, yaitu antioksidan yang dapat melawan super radikal bebas. Radikal berbahaya ini menyebabkan kerusakan struktur pada sel tubuh, di mana kerusakan tersebut dipercaya merupakan penyebab kanker yang utama.
Baik dimakan: sebagai pembuka. Bungkus buah plum dengan daging ham yang sudah diiris tipis dan tusukkan tusuk gigi agar bungkus tak terbuka. Panggang di suhu 200°C (selama 10-15 menit hingga buah plum melembut dan ham menjadi garing.

10. Biji labu
Sehat karena: Mengkonsumsi biji labu adalah cara paling mudah untuk mendapatkan magnesium lebih banyak. Ini penting karena periset Perancis akhir-akhir ini menemukan bahwa mereka dengan tingkat magnesium tinggi pada darahnya memiliki resiko kematian 40% lebih rendah .
Baik dimakan: dalam keadaan utuh, beserta kulitnya (pada kulit terdapat serat ekstra). Biji labu yang telah dibakar mengandung 150 mg magnesium per ons; masukkan pada resep diet Anda.

Sumber: Jonny Bowden, 10 Best Food You’re Not Eating, Men’s Health